一般來說，餐飲空間的設計尤其是酒店中的餐飲空間一般都會按照酒店的主題設計風格而定，這樣才能做到整體風格的和諧統(tǒng)一，另顧客感到舒適自然。而合肥酒店高水準的主題設計還是會分為幾大類。



 
　　營造的主題主要有以下幾項分類：

　　1．突出地方特色
　　我國幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經(jīng)濟文化發(fā)展水平和人們生活習慣的不同，因而在食品的選料、制法及口味上也就逐漸形成了不同的地方特色和風味。中華飲食文化博大精深，有許多具有特色和魅力的地方菜肴和企業(yè)文化，使人津津樂道。主題酒店設計的風格是為了滿足某種民族或地方特色而專門設計的室內(nèi)設計風格，目的主要是使人們在品嘗菜肴時，對當?shù)孛褡逄厣⒔ㄖ幕?、生活習俗等有所了解，并可親自感受其文化的精神所在。
 
　　2．彰顯文化內(nèi)涵
　　在主題酒店設計中，其酒店餐飲文化是一個廣泛的概念，人們吃什么、怎么吃、吃的目的、吃的效果、吃的觀念、吃的情趣、吃的禮儀都屬于酒店餐飲文化范疇，它貫穿于企業(yè)經(jīng)營和飲食活動中，體現(xiàn)在各個環(huán)節(jié)之中。如：服務文化是服務員的服務動作、神態(tài)氣質(zhì)可以反映企業(yè)的形象；酒店餐飲文化是一種環(huán)境文化，酒店的裝飾、布置、風格、情調(diào)都會給客人留下深刻的印象。根據(jù)各個地區(qū)的實際情況，巧妙地對文化寶庫進行開發(fā)，體現(xiàn)其特殊的文化內(nèi)涵。
 
　　3．利用科技手段
　　運用高科技手段，營造新奇刺激的用餐環(huán)境，特別是融酒店餐飲娛樂為一體的主題酒店設計中為滿足年輕人獵奇和追求刺激的欲望設計出帶有科技色彩的用餐環(huán)境。
 
　　現(xiàn)在，單純的餐飲口味已經(jīng)無法滿足人們，還要有特色的主題設定和吸引人眼球的設計風格，而在做餐飲空間的設計時，按照社會風俗、風土人情、自然歷史等幾大方面的因素做基本設計構思還是很有必要的。
 
　　在主題酒店設計過程中，一般酒店餐飲空間設計之初，要根據(jù)主題酒店餐飲經(jīng)營者的經(jīng)營定位、區(qū)位選擇和設計師對餐飲環(huán)境的靈感構思，再經(jīng)過充分比較、溝通與交流后確定餐飲環(huán)境的主題，以使餐廳的藝術品位與經(jīng)營效益能得到充分的結(jié)合。營造的表現(xiàn)意念十分豐富，社會風俗、風土人情、自然歷史、文化傳統(tǒng)等各方面的題材都是設計構思的源泉。