作為餐廳的投資者來(lái)說(shuō)，都很想了解到怎樣的餐廳裝修效果更符合餐廳經(jīng)營(yíng)的需求且又受顧客的喜愛(ài)？作為餐廳設(shè)計(jì)師，也必須以滿足最終消費(fèi)者的需求為出發(fā)點(diǎn)，配合餐廳投資方做好餐廳設(shè)計(jì)服務(wù)。餐廳設(shè)計(jì)的色彩如何吸引顧客呢？就餐環(huán)境色彩搭配得當(dāng)，氛圍好、也是顧客再此光臨重要條件。其實(shí)，不僅僅是餐廳出品的品質(zhì)有關(guān)系，餐廳設(shè)計(jì)就餐環(huán)境的色彩配置，會(huì)對(duì)人們的就餐心理影響很大：

 

　　一、餐廳出品的色彩搭配不僅是人們營(yíng)養(yǎng)均衡的需求，色彩上搭配得當(dāng)，即人們常說(shuō)的有“賣相”等，直接能影響顧客的食欲。這一點(diǎn)就得餐廳的大廚們下功夫了。
 

 

　　二、餐廳設(shè)計(jì)就餐環(huán)境的色彩配置也對(duì)會(huì)影響到人們就餐的食欲。餐廳裝修的色彩因個(gè)人愛(ài)好和性格不同而有較大差異，所以每個(gè)餐廳都有其品牌本身的特色，但總的說(shuō)來(lái)，餐廳裝修色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主，最適合用的是暖色調(diào)，主要采用橙色和相同色相的姐妹色。這兩種色彩都有刺激食欲的功效。它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進(jìn)餐者的興致。整體色彩搭配時(shí)，還應(yīng)注意餐廳各部位的色彩搭配，如餐廳地面色調(diào)宜深，墻面可用中間色調(diào)，天花板色調(diào)則宜淺，以增加穩(wěn)重感。

 

　　另外，在不同的時(shí)間、季節(jié)及心理狀態(tài)下，人們對(duì)色彩的感受會(huì)有所變化，餐廳設(shè)計(jì)裝修時(shí)，還可利用燈光來(lái)調(diào)節(jié)室內(nèi)色彩氣氛，以達(dá)到利于飲食的目的。餐桌顏色較深時(shí)，可通過(guò)明快清新的淡色或藍(lán)白、綠白、紅白相間的臺(tái)布來(lái)襯托。桌面配以絨白餐具，可更具魅力。例如，一個(gè)人進(jìn)餐時(shí)，往往顯得乏味，可使用紅色桌布以消除弧獨(dú)感。燈具可選用白熾燈，經(jīng)反光罩以柔和的橙黃光映照室內(nèi)，形成橙黃色環(huán)境，消除死氣沉沉的低落感。冬夜，可選用燭光色彩的光源照明，或選用橙色射燈，使光線集中的餐桌上，也會(huì)產(chǎn)生溫暖的感覺(jué)。因此，餐廳設(shè)計(jì)不可盲目的選擇，不同的經(jīng)營(yíng)范圍，不同的餐廳品牌及主題，各個(gè)餐廳設(shè)計(jì)時(shí)的色彩搭配也不盡一樣。